皮肤过敏后，脸上、身上又红又痒，起满了红斑、丘疹，甚至伴随刺痛、脱皮，除了做好皮肤护理，很多人纠结的就是 “该吃什么，不该吃什么”

什么有些食物会加重症状？

皮肤过敏的本质是免疫系统对某些外来物质（过敏原）产生的异常免疫反应，会导致皮肤血管扩张、渗透性增加，出现红肿、瘙痒等炎症表现。

部分食物中含有的蛋白质、多肽、生物碱等成分，可能直接成为过敏原，触发免疫反应；还有些食物本身不致敏，但会加重身体的炎症反应，或刺激皮肤血管扩张，让原本的过敏症状更严重。因此，过敏期间的饮食忌口，主要围绕这两类食物展开。

需要避开的 “明确致敏食物”

这类食物是个人已经明确的过敏原，一旦食用，必然会诱发或加重皮肤过敏，需要严格禁止，没有任何商量余地。

常见的个人明确致敏食物包括： 特定的海鲜（如虾、蟹、贝类）、蛋类、牛奶、坚果（如花生、核桃）、豆制品、某些水果（如芒果、菠萝、草莓）等。

如何确定：通过过敏原检测（如皮肤点刺、血液检测）明确，或过往多次食用后，均出现皮肤过敏加重、腹痛、腹泻等不适，可判断为个人致敏食物。

核心提醒：即使是过敏症状缓解后，也应长期避免食用这类食物，防止过敏反复。

需要谨慎对待的 “高风险致敏食物”

这类食物是人群中常见的过敏原，但并非对所有人都致敏。皮肤过敏期间，身体免疫系统处于高度敏感状态，原本不过敏的人，也可能对其产生异常反应，因此需要暂时忌口或谨慎尝试。

1. 动物性高蛋白食物

代表食物：所有海鲜（鱼、虾、蟹、贝类、鱿鱼等）、鸡蛋、牛奶、羊奶、鸭肉、鹅肉等。

原因：这类食物中的蛋白质分子较大，容易被免疫系统识别为 “外来入侵者”，尤其海鲜中的异种蛋白，是最常见的食物过敏原之一，过敏期间食用，风险较高。

2. 部分植物性食物

代表食物：坚果类（花生、核桃、杏仁、腰果等）、热带水果（芒果、菠萝、榴莲、荔枝等）、某些蔬菜（芹菜、香菜、韭菜、洋葱等）。

原因：芒果、菠萝中含有的醛酸、蛋白酶，会直接刺激皮肤和黏膜；坚果中的蛋白成分，也是常见的高风险过敏原，过敏期间需格外谨慎。

3. 加工食品与添加剂

代表食物：罐头食品、腌制食品、火腿肠、方便面、零食等，以及含防腐剂、色素、香精、甜味剂的食品。

原因：加工食品中添加的化学物质，可能成为潜在过敏原，或刺激免疫系统，加重过敏反应；同时，腌制食品中的盐分、添加剂，也可能刺激皮肤血管扩张，让红肿更明显。

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